La Società Agricola Saliceto è un azienda localizzata nelle colline che sovrastano la Val Parma, nelle vicinanze di Langhirano “Capitale del Prosciutto”. Il loro Parmigiano-Reggiano ha un caratteristica particolare, quella di nascere all’interno di una filiera chiusa; il produttore del latte, il casaro che lo trasforma, e lo stagionatore si trovano tutti nella stessa azienda.  

Società Agricola Saliceto

In una ridente posizione panoramica denominata Castrignano di Langhirano, paese di soli 100 abitanti a oltre 600 metri s.l.m. in mezzo alla natura incontaminata, dove non  esistono strade trafficate, ma solo una piccola stradina che si inerpica nell'arduo tragitto montano, spicca sicuramente il Prosciuttificio Simonini.
Il loro Prosciutto è caratterizzato dalla qualità, salubrità e utilizzo di poco sale, ingredienti che aggiunti al tempo e all'aria tipica assicurano un gusto dolce e delicato, assolutamente genuini. 

Prosciuttificio Simonini Vittorio

Fra le colline di Casatico nella magica atmosfera dei vigneti  troviamo l’ Agriturismo Lamoretti,  dove sarà possibile passeggiare tra i filari e visitare la cantina guidati dalle stesse persone che vi lavorano per tutto l’anno. Un vero tuffo nella realtà aziendale e nel mondo del vino, che utilizza esclusivamente uve di proprietà, e vinifica tutti i vitigni autoctoni della zona  oltre ai vitigni internazionali. Inoltre nei periodi primaverile ed estivo si può effettuare pranzo o degustazione sulla terrazza naturale che si affaccia sui Vigneti e sul Castello di Torrechiara.

Agriturismo Lamoretti

In fine non può mancare una tappa al castello di Torrechiara  maniero quattrocentesco dai tratti contemporaneamente medievali e rinascimentali; collocato sulla cima di un colle roccioso panoramico alle porte della Val Parma, è affiancato dal piccolo borgo alto medievale di Torrechiara.

Castello di Torrechiara